Syysloman liikunnat ja ehkä rumin kakku ikinä

Syysloman tavoitteena oli ehtiä urheilla fiiliksen mukaan ja myös aamupäivisin, koska ne aamut ovat mulle otollisinta treeniaikaa. Onnistunut "urheiluloma" sitten tulikin. Loman ekana lauantaina crossfitissa tekniikkatunti ja treeni siihen päälle (1h 45min.), sunnuntaina aamulla kävelylenkki (1h 5min.) ja illasta crossfit (1h 10min.). Maanantaina ehdin jälleen crossfit-tunnille (1h) ja tämän rupeaman jälkeen oli kaksi kevyempää päivää eli tiistaina vatsatreeni (15min.) ja mobbausta rullalla ja pallolla (35min.), keskiviikkona kävin vain pienellä kävelyllä (20min.). Torstaina pääsin taas asiaan aamukävelyllä (1h 25min.) ja crossfitissa (1h). Perjantai noudatti samaa kaavaa eli kävely (48min.) ja crossfit (1h 4min.). Lauantaina menin taas crossfitin tekniikkatunnille (1h) ja lenkitin hoidossa olevaa koiraa (55min.). Sunnuntaina oli kevyemmän päivän vuoro, joten käytin vain koiran pitkällä lenkillä (2h)ja venyttelin sekä putkirullailin jalkoja (38min.) . Yhteensä liikuntaa kertyi siis 15 tuntia, mikä on mielestäni varsin passeli määrä :) Jotta töihin meno olisi mukavampaa tein itselleni evääksi pikakakun mikrossa. Testasin aiemmin viikolla the good morning -blogista löytämääni suklaakakkuohjetta ja nyt muokkasin sitä hieman. Kakku ei todellakaan ole kaunis, mutta maku on kohdillaan, vaikka siinä ei olekaan sokeria, rasvaa eikä jauhoja.

Muokkauksen tuloksena syntyi minttusuklaa-banaanikakku, johon tulee 1 banaani, 1 kananmuna, reilu 1 rkl minttusuklaapuddingjauhetta, 2rkl (raaka)kaakaojauhetta ja reilu 1/2 tl carob-jauhetta. Banaani muussataan ja muut ainekset sekoitetaan mukaan. Tämän jälkeen taikina mikronkestävään kuppiin, itse käytin isoa, syvää lautasta ja kakku mikroon valmistumaan eli 2,5min. täysillä. Itse jaoin kakun kahteen annokseen, mutta menee tuo nälässä kerrallakin...

Tempausta ja tortilloja

Lauantaini lähti loistavasti käyntiin crossfitissa. Tekniikkatunnilla oli aiheena tempaus, jonka kanssa olen ollut henkisessä jumissa polvituesta luopumisen jälkeen. En siis vaan ole uskaltanut loikata tangon alle kuin pienen painon kanssa. Tänään homma kuiten vihdoin lähti etenemään ja sain ohitettua mentaalijumini ja vielä korotettua sen jälkeen painoakin. Huikea fiilis. Todellakin itsensä voittaminen, vaikka paino ei vielä olekaan mikään suuri. Salilta kirmasinkin suoraan kauppaan ostamaan tortillatarvikkeita. Ne ovat yksi meidän poppoon lempiruuista. Tässä oma versioni:

Ensin tortillalätylle pippurilla ja andien tunturisuolalla maustettua kanan jauhelihaa. Suunnitelmanani oli kasata oma yksilöni cosmopolitan-salaatin sisälle, mutta se salaatti oli kaupasta loppu ja en jaksanut lähteä muualta etsimään.

Kanan perään vähärasvaista raejuustoa.

Seuraavaksi tammenlehväsalaattia ja suosikkiani rucolaa.

Salaatin päälle kurkkua, paprikaa, tomaattia ja viinirypäleitä.

Päälle vielä pikkuisen murennettua koskenlaskijaa, niin jopas on herkku valmis.

Jalkarääkkiä ja vadelma-kookosraakakakku

Tämä päivä starttasi ihanasti aamusalilla.Vuorossa oli takakyykkyä ja askelkyykkykävelyä kahvakuulia suorilla käsillä pään yläpuolella pidellen. Wodissa oli thrustereita ja burbeita tangon yli hyppien. Kyllä oli hapotusta reisissä siinä vaiheessa ja jo nyt on vaikeuksia kyykistyä eli huomisesta tulee ihana päivä... Salin jälkeen kävin hierojalla, joka sai ihanasti auki jumeja selästä. Salin jälkeen sain inspiraation etsiä ohjetta pähkinättömään raakakakkuun ja tällainen siitä tuli:

Kyseessä on siis vadelma-kookosraakakakku, joka on pähkinättömän lisäksi munaton, maidoton ja gluteeniton. Ja herkullinen. Ainakin mun mielestä! Tässä siis resepti: POHJA 1 kypsä banaani, 3rkl kookosöljyä, 1,5dl kaurahiutaleita (gluteenittomia, jos niin on tarvis) Sulata öljy ja muussaa banaani. Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään ja painele irtopohjavuokaan. TÄYTE 4dl kookosmaitoa (jääkaappikylmää), 400g pakaste vadelmia, 3rkl psylliumia Kaada kookosmaidon päälle jäänyt neste johonkin astiaan. Lusikoi "paksu" osa tehosekoittimeen ja lisää sinne myös vadelmat ja psyllium. Pöristele tasaiseksi ja levitä pohjan päälle. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään. KUORRUTE 200g vadelmia, 6rkl chian siemeniä, 4rkl (raaka)kaakaojauhetta, täytteestä yli jäänyt kookosmaito. Huristele sauvasekoittimella tasaiseksi ja anna seista 10min. Levitä varovasti kakun päälle (piti oikeasti laittaa vähän kerrallaan). Jäähdytä jääkaapissa 3 tuntia tai pakastimessa puoli tuntia. Itse laitoin hätähousuna pakastimeen.

Nautin palaseni kaakaonibsien kera. Maku on ihanan vahva, mutta jos ei pidä kookoksesta, niin ehkä kannattaa jättää välistä. Mulle ainakin toimi mainiosti!

Aamutreenit ja kaardemummaiset päärynä-minttusuklaakeksit

Mikä olisikaan parempi tapa startata eka loma-aamu kuin salille kimpoaminen? Tekniikkatunnilla harjoiteltiin tempauksen sekä rinnalle vedon ja jerkin tekniikkaa. Tempaus ei oikein lähtenyt. Kaipaisin sen osalta mentaalivalmennusta, sillä en vaan uskalla mennä nopeasti alle, jos painoa on yli 10kg. Pelottaa, että polvi hajoaa. Lääkärin mukaan sen arpeutuminen kestää vuoden loppuun asti, mutta eihän vielä pienillä painoilla pitäisi olla vaaraa... Onneksi rinnalle veto ja split jerk palauttivat hyvän mielen! Tekutunnin jälkeen jäin vielä tekemään rästinä perjantain wodin, johon kuului 3,6km juoksua, 200 tuplahyppyä narulla ja 1,5km soutua. Aika tähän touhuun minulta kului 41 min. eli vielä jäi parantamisen varaa.

Iltapäivällä oli aika kokeilla visioimaani keksireseptiä. Tai keksi ei ehkä ole oikea sana, sillä näistä ei tullut mitään kovia keksejä, vaan olivat melko pehmoista syötävää. Jälkikasvuni kommentoi kohteliaasti tekeleideni ulkoasua kakkapökäleiksi, mutta minulle ne maistuivat niin hyvin, että uskaltauduin viemään niitä salitovereilleni kommentoitavaksi. Kaikkien makuun nämä eivät olleet, mutta kaikki olivat sitä mieltä, että ne maistuivat paremmille, mille näyttivät. Osa oli sitä mieltä, että ne olivat hyviä ja santsaamistakin oli havaittavissa... Seuraavassa resepti näihin kaardemummaisiin päärynä-minttusuklaakekseihin: 3/4 dl kananmunan valkuaista 3/4 dl minttusuklaa proteiinipuddingjauhetta 1dl kaurahiutaleita 1 päärynä 1 tl kaardemummaa 1 tl erytritolia. Ensin uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sitten valkuaiset ja kaurahiutaleet sekaisin. Ne saavat hetken turvota. Tällä aikaa on hyvä pilkkoa päärynä ihan pieniksi paloiksi. Sitten vaan kaikki aineet sekaisin ja nostelemaan niistä kokkareita leivinpaprulle. Paistoin näitä 11 minuuttia. Yhteensä tuli 14 keksiä, jotka kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Arkiruokailua ennen herkuohjeisiin siirtymistä...

Huomenna olisi kenties luvassa herkkureseptiä, mikäli vaan tulee onnistuneita tuotoksia. Tänään kuiten katsaus siihen, mitä lautaselleni (tai eväskuppiini) päätyy. Tänään ei ole ohjelmassa urheilua, joten hiilareita on tarkoituksella vähemmän kuin treenipäivänä.

Aamu alkaa minulla aina kaurapuurolla. Sekaan menee lähes poikkeuksetta turvotettua psylliumia, lesitiiniä, macaa, msm-jauhetta ja chian siemeniä, muut "hökkeet" vaihtelevat. Tänä aamuna laitoin puuroon raejuustoa ja mansikoita. Puuron lisänä on pari omega-tablettia ja shottina Optiman Goji-superberryjuice, jossa on lisänä antioksidantteja. Paljon on nimittäin pöpöjä liikkeellä...

Lounaaksi söin itse valmistamaani bataatti-porkkanasosekeittoa raejuuston ja 100% kauraleivän kera. Leivän päällä on salaattia, juustoa, kinkkua, kurkkua ja paprikaa. Eväskupit eivät ehkä ole kaikkein kaunein esillepano.

Iltapäivällä vihreän teen kera nautin rahkaa ananaksen ja viinirypäleiden kanssa. Nam.

Päivälliseksi tein "tortilloja" cosmopolitan-salaattiin. Täytteenä on jauhelihaa, raejuustoa, tomaattia, kurkkua, paprikaa, ananasta ja viinirypäleitä. Oli niin hyviä, että taidan syödä näitä huomennakin, sillä aineksia vielä jäi.

Iltapalalla herkuttelin rahkalla, cantaloupe-melonilla ja hunajapomelolla. Hunajapomeloa en ollut ennen syönyt. Maut toimivat hyvin yhteen, pelkällä hunajapomelolla olisi ehkä ollut liian kirpakkaa. Näin siis meni sapuskojen osalta tämä päivä, vakioksi muodostuneella ateriarytmillä uutta ja vanhaa.

Än yy tee nyt!

Pitkään olen asiaa tuumaillutja huokaillut ja tullut siis siihen lopputulemaan, että haluan kirjoittaa blogia arjestani, johon oleellisina osina kuuluvat liikkuminen, terveellisten sapuskoiden reseptit ja muut mukavat asiat. Liikunta painottuu elämässäni pitkälti crossfitin, jalkapallon ja juoksemisen ympärille. Toki muutakin tulee tehtyä. Ruokien ja leipomusten osalta määrittävänä tekijänä ovat minun ja lasteni allergiat, joten lähes kaikki reseptit ovat vehnättömiä, maidottomia, sipulittomia, pähkinättömiä ym. Noudatan itse aika vahvasti FODMAP-ruokavaliota. Mitäs ne muut mukavat asiat sitten ovat? Ne ovat mies ja lapset. Ne ovat pieniä arjen valopilkkuja, jotka tuovat hymyn huulille. Valojen ympärillä todellakin on elämää, sillä esittelen PartyLiten kynttilöitä ja somisteita. Siinä tulee kohdanneeksi mahtavia ihmisiä, nauraneeksi ja tietenkin myös rentoutuneeksi kynttilöiden äärellä. Minä todella nautin elämästäni!